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种上“野菌子” 大赚“红票子”

甘孜日报    2022年05月13日

采摘羊.jpg

采摘羊肚菌。

◎本网记者 周燕 文/图

当前正值康定市羊肚菌成熟采收季节,走进康定市金汤镇新五大寺村村民贺银雄的羊肚菌种植地,只见整齐划一的地垄上,一朵朵羊肚菌破土出菇,乳白色的菌柄撑起蜂窝状的菌盖,长势良好,煞是喜人。贺银雄和村民们正忙着将羊肚菌从地里采摘出来,装箱、晾晒,准备销售,一派繁忙的景象。

说起种植的羊肚菌,贺银雄喜欢用“种上野菌子,大赚红票子”这句顺口溜来总结,因为他家种植的羊肚菌去年才卖了好价钱。

“过去我们家家户户都种植玉米、土豆等传统农作物,收入较低。近几年,羊肚菌产业逐步在我们新五大寺村发展起来,不仅调整了农产业结构,还增加了我们的收入。”贺银雄告诉记者,羊肚菌冬种春收,每年11月种植,次年3月中旬开始陆续采收,采收期45天左右。种植结束后,可继续种植其他农作物,不仅利用了冬季的闲置土地,也增加了群众的经济收入。

2019年,贺银雄开始尝试种植羊肚菌。由于管理得当,羊肚菌长势很好。“种一亩羊肚菌比种几亩玉米的效益还要好,而且管理比较简单,周期也短,几个月就可以见效益。今年我家就种了20多亩羊肚菌。一朵朵羊肚菌如雨后春笋,拔地而起,长满了菇棚。这边大一点的羊肚菌刚刚采完,那边小的羊肚菌又长了出来,一茬接着一茬,总也采不完。”贺银雄介绍说。

羊肚菌属于名贵珍稀食用菌,肉质细嫩,香甜可口,富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素及20多种氨基酸。羊肚菌表面呈网状,形状呈椭圆形,略似羊胃,故得其名。羊肚菌既是宴席上的珍品,又是久负盛名的食补良品,民间有“年年吃羊肚、八十照样满山走”的说法。但其对人工栽培技术要求高,产量难以稳定,康定市具有得天独厚的自然气候和环境条件,是羊肚菌的最适宜种植地区之一。

“我们这儿的气候很适宜羊肚菌生长,而且种植羊肚菌不择地,山地、坡地、房前屋后都能种。”贺银雄通过实地调研后,开始在自家的一亩多地的大棚里试种羊肚菌,获得初步成功。后来,他继续引种羊肚菌,扩大羊肚菌的种植面积,去年种植了20余亩。

“新鲜的羊肚菌现在能卖到60至80元一斤,晒干的一斤能卖420元左右,基本上都是成都、雅安的老板过来收货。”看着一棚棚丰收的羊肚菌,贺银雄告诉记者,“我也曾因为技术和管理水平的欠缺,收益不佳。但不甘心就此失败,在总结失败教训后,我先后到泸定、丹巴等地学习取经,掌握了一些科学的技术和管理知识。”

“但要使羊肚菌达到无公害食品标准,就必须科学种植,从生产到采收,不能打农药,发现虫害,只能组织人工捕捉。如发现羊肚菌感染杂菌,就要整窝清除,防止感染。”比起以前面对羊肚菌种植困境的束手无策,今年的贺银雄显得底气十足,“我还是希望有专家到地里来给我指导指导。”

贺银雄表示,今年将继续扩大羊肚菌种植规模,让更多村民参与羊肚菌种植,进一步增加村民的经济收入,助力乡村振兴。








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